Genuss

Am Rande des Nationalparkes liegt die Finca Los Pajares. Sie ist umgeben von Pinienwäldern und uralten Olivenbäumen. Der Atlantik ist unweit entfernt. Der vorbeiziehende Golfstrom sorgt für ein ideales Klima, ebenso die heißen, Sommer, sowie milde Winter und kalkhaltige Erde im mineralhaltigen Boden lassen die Bäume bestens gedeihen. Dieses Öl gibt es in keinem Laden oder anderem Onlineshop zu kaufen. Es werden maximal zwischen 700 und 1000 Liter pro Jahr produziert. 500ml Flasche.

Anbauregion: Provinz Huelva, am Rande des Nationalparkes, Andalusien, Spanien

Sorte(n): Manzanilla, Verdiales-Oliven

Aufbereitung: kalt gewaschen und gepresst, ökologischer Anbau

Erntezeit: Mai und Juni

Produzent(en): Familienbetrieb, ursprünglich aus Deutschland, sowie Ölbauern aus Almonte

Ölmühle: Almonte, ca. 30 Minuten von der Finca entfernt

Jahrgang: 2019

Geschmacksprofil: blumig, mild, fruchtig